31/3/2009 - Fırında sucuklu ekmek |
Ekmek
sucuk
kaşar peyniri
Sabah kahvaltıları için değişik bir alternatif daha.Kolay tostta diyebiliriz:)
Ekmek dilimlerinin üzerine kaşar peyniri dilimi ve sucuk dilimlerini koyup fırına veriyoruz.kaşar peynirler eriyip ve sucuklar piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve afiyetle yiyoruz.
|
| • 1 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
29/3/2009 - Tarhana |
Yarım kilo süt
125 gr tereyağı
1 paket pakmaya
2 kg domates
4 kg kırmızı biber
4 adet kurusoğan
10 kg un
Tuz
Domatesi,soğanı ve biberi ayrı ayrı kaynatın.Kevgirden geçirin ve leğenin içine dökün.Aldığı kadar un ve tuz koyarak yoğurun.Hamur çok sert olacak.Yoğurma işlemi bittikten sonra,hamur 10 veya 12 gün mayalanmaya bırakılacak.Kabardıkça yoğurulacak.Kabarması bittikten yani 10 veya 12 gün sonra parçalar halinde temiz bir bezin üzerine yayılır ve kurutulur.Kurudukça ovulur toz haline getirilir.Kevgirden geçirilir ve resimdeki gibi mis gibi tarhana olmuş olur.
|
| • yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
29/3/2009 - Paçanga Böreği |
12 Kişilik
2 adet yufka
12 dilim pastırma
4 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
yarım çay bardağı sıvıyağ
Kaşar peyniri rendesi veya ince kesilmiş 12 dilim kaşar peyniri
Yufkaları ikiye katlayın ve sigara böreği keser gibi 6 eşit parça kesin
Kasenin içine yoğurdu,1 yumurtayı ve sıvıyağını koyup karıştırın.Yufkaların her katına bu karışımdan sürün.(Ben iki yufkayı üst üste koyup sarıyorum böreği hem daha dolgun duruyor hemde lezzetli.)Yoğurtlu karışımdan sürdüğümüz 2 yufkayı üst üste koyup ucuna arzuya göre 1 adet pastırma 1 dilimde kaşar peyniri koyup sigara böreği gibi sarıyoruz fazla sıkmadan.(Çok sıkı sarmıyoruz ).Tavada kızgın yağda böreklerimizi kızartıyoruz.Afiyet olsun... |
| • yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
29/3/2009 - Patatesli muska böreği |
3 adet yufka
4 adet patates
1 adet kurusoğan
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Tuz
İç malzemesi içi:
Patatesleri haşlayalım,soyalım ve püre haline getirelim.İçine 1 adet soğanı ince ince doğrayalım.Tuzu ve karabiberi de ekleyelim.
Yufkalara sürülmek üzere yoğurdu bir kaseye koyalım içine sıvıyağı ve yumurtayı kıralım ve karıştıralım.
Yufkaları şeritler halinde keselim ve üzerine yoğurtlu karışımı sürelim.Yufkanın ucuna patates püresinden de koyduktan sonra üçgeç şekilde kapatalım ve o şekilde yufka bitene kadar saralım.Üzerine yumurta sarısı ve susam dökerek fırına verelim afiyet olsun... |
| • yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
29/3/2009 - Garnitürlü Börek |
1 kutu garnitür 3 adet yufka
125 gr margarin
yarım çay bardağı sıvıyağ
Yufkayı ikiye katlıyoruz ve sigara böreği yaparken kestiğimiz şekilde 6'ya bölüyoruz.1 tane börek için 2 kat yufka kullanıyoruz.Alt katına erittiğimiz margarin ve sıvıyağ karışımından sürüyoruz.Üst katınada yağlı karışımdan sürüyoruz ve garnitürden koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.1 gece önceden derin dondurucuya koyuyoruz ve ikram edeceğimi zaman çıkarıp üzerine yumurta sarısı sürüp,fırına veriyoruz. |
| • yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
|
Hakkımda
yıldızperisi
Kategoriler
Arkadaşlarım
• e1y3
• womentuana
• necla dalmış hançer
• putri
• dnaharikasi
• melisoztas
• 1nisan2005
• ilkayinmekani
• dantel83
• sehadetyildizi
• yakamozsahili
• annelerinpenceresinden
• gulsenlehersey
• ivedi
• birfincanacikahve
• ruyalarla2
• yakamozvakti
• dnasablon
• ebrarnokta
• gercekyolislam
• womenfor
• binbirgecemasallar
• kurantevhidsunnet
• boncukgozlerindenhayat
|
